Entradas Media Ración

Jamón Ibérico de bellota

100grs. bellota 100% Ibérico

15,00€ 22,00€
Cecina de León aliñada con aceite de Arbequina y toque de pimienta negra 10,00€ 15,00€
Pan con tomate y aceite de oliva de ajo fresco 4,50€
Queso Manchego de leche cruda de oveja 9,00€ 12,00€

Queso Cabrales

De la quesería de José Bada Herrero.Cabrales

8,00€
Mixta de queso Asturianos y membrillo 16,00€

 

Algo más que entradas Ración
Oricios rellenos de manzana y bacalao gratinados con mousse de anchoas

12,00€

Croquetas de brandada de bacalao, crema de pisto y pil-pil 12,00€
Huevos rotos con jamón Ibérico a nuestro estilo

14,00€

Escalopa de Foi-Grass con huevo poché, patatas confitadas y salsa de naranja amarga 12,00€
Tortilla de patata, la de toda la vida 12,00€
Chipirones de anzuelo encebollados y tinta de calamar 14,00€
Langostinos crujientes en salsa dulce de rábanos rojos  16,00€
Calamares frescos fritos de potera con ali-oli de su tinta  16,00€
Carpacho de buey - Adobado y curado como siempre se hizo en La Vizcaína. 13,50€

 

De la huerta Ración

Ensalada mixta

Mezcla de brotes de lechugas, cebolleta, bonito en conserva hecha aquí,huevo, espárrago, tomate, tomate seco Italiano y encurtidos

13,00€

Ensalada "La Vizcaína"

Brotes mezcla de lechugas, delicias de mar y aceite de ajo negro

16,00€
Verduras de temporada salteadas, queso Camemberg y aceite trufado 12,00€

 

Arroces Ración
Arroz negro con calamares de potera en tinta y ali-oli 14,00€
Arroz cremoso con chipirones de anzuelo encebollados y galleta de queso Parmesano. 14,00€
Arroz con pitu de caleya de Grandas de Salime y pimientos fritos 14,00€

 

PREMIO FINALISTAS "Mejor Fabada del Mundo 2016"

Fabada Asturiana

Hacemos todos los fines de semana y durante la semana por encargo

15,00€

 

Carnes

Asturguesa®de buey

240 grs.  De auténtico buey criado en Asturias, picada aquí y adobada a nuestra manera

15,00€

Lomo de buey Waghu

400 grs. de carne de buey de Waghu criado en Asturias 

Guarnición: crema de piquillo dulce y patata Española.

28,00€
Pierna de cochinillo Ibérico confitada a baja temperatura y su guarnición de patata a lo pobre 19,00€
Jarrete de ternera Asturiana con su caña y salsa de cebolla-caramelo 16,00€
Nuestros callos de ternera caseros al estilo de Loli. 15,00€

 

Bacalao - especialidad
Bacalao con nuestra salsa  Vizcaína 19,00€
Bacalao con chipirones y pil-pil de tinta de calamar 19,00€
Bacalao a la parrilla con cebolleta caramelizada y  pimientos del piquillo 19,00€
Montadito tibio de lascas de bacalao confitadas con verduras escabechadas y mayonesa de anchoas 19,00€

 

Otros pescados
Pulpo de roca asado a baja temperatura con crema de patata y aceite de pimentón 19,00€
Vieiras asadas sobre escalibada tibia y muselina de limón 18,00€
Postres
Tejas crujientes de almendras 5,00€
Cremoso de chocolate negro y nueces con helado de vainilla de Madagascar 5,00€
Nuestro helado de turrón con salsa de chocolate y almendras tostadas 5,00€
Tarta de queso de la abuela con galleta maría y crema de membrillo 5,00€
Arroz con leche requemado 5,00€
Tiramisú de forma tradicional 5,00€
Saquito crujiente de tarta Tatín de manzana y su helado 5,00€

 

Reglamento (EU) Nº 1169/2011, Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Soliciten información a nuestro personal

 HORARIO: 

Abrimos todos los días 

(salvo en Invierno que cerramos domingo tarde y lunes).