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Todo comienza en 1941 en un pequeño pueblo llamado Las Caldas, al lado de un balneario famoso por los atributos medicinales de sus aguas, en el Principado de Asturias y rodeada por mares y montañas.

Esta tierra es conocida por su tradición culinaria, sus verdes valles y sus espectaculares paisajes; los Premios Príncipe de Asturias, y es «Un lugar de cuento de hadas» en palabras del director de cine Woody Allen  que lo inmortalizó en la película “Vicky, Cristina, Barcelona”.

 

En esa época Antón, nuestro tataratío, abrió un pequeño colmado en el que vendía todo tipo de productos: Alimentos, bebidas, piensos para animales, herramientas, botas de agua…

Además, este lugar servía como punto de encuentro para los tertulianos de la zona que dejaban anuncios de trabajo, compra y venta de animales, y todo lo que nos podamos imaginar. El lugar se llamaba La Vizcaína.

Se vivían momentos difíciles de posguerra, pero Antón con la ayuda de la familia, con mucho esfuerzo y trabajo, logró levantar un negocio próspero y aquel pequeño colmado se fue transformando en una Casa de Comidas, una tienda, un pequeño hotel y un dispensario de tabacos.

En 2020, La Vizcaína pasa a estar regentada por Jesús García Prieto, más conocido como Chus, el cual ya llevaba trabajando 7 años en el negocio como jefe de cocina. Para él, lo más importante es utilizar productos de cercanía y eso se ve reflejado en la cocina del restaurante y en la tienda de productos gourmet.

La Vizcaina- 1941

 

A día de hoy, con más de 75 años de historia, La Vizcaína es una Casa de Comidas recientemente remodelada, en la que se disfrutar de una cocina tradicional actualizada que respeta el sabor natural del producto para potenciar su calidad. Siempre en un entorno diseñado para disfrutar con los cinco sentidos. Además, dispone de una pequeña Tienda productos gourmet de elaboración propia. En resumidas cuenta, un establecimiento donde el objetivo principal es que la gente se sienta como en casa.

 

 

La Vizcaína - Mural
La Vizcaina - decoracion
La Vizcaína - Mostrador
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La Vizcaína – Casa de Comidas, El Paseo 27
Las Caldas – Oviedo / Uviéu , 985 79 84 39, contacto@lavizcaina.es
Abrimos todos los días (salvo de Octubre inclusive a Semana Santa que cerramos domingo tarde y lunes).